Castelmagno TÔI là vua của mục song hành cùng pho mát

Chúng ta bắt đầu từ Monterosso Điện, thành phố của sự trung Valley, để khám phá thung lũng này có tên là gắn bó chặt chẽ một trong những quan trọng nhất pho mát Italia: Castelmagno. Sản xuất với sữa bò từ một tối thiểu của hai đến bốn lần liên tiếp sữa mà một lượng nhỏ của cừu hay sữa dê có thể được thêm, Castelmagno là đặc trưng của sự không thể nhầm lẫn xốp dán, với một ngọc trai màu xanh tĩnh mạch.