Situé sur une colline sur le versant nord de l'Etna, au milieu de la vallée de la rivière Alcantara, Castigghiuni (en sicilien) trouve ses origines dans l'âge du bronze. On raconte que lorsque les Grecs sont arrivés en Sicile (vers 750 avant J.-C.), ils ont remonté cette même vallée et se sont retrouvés face au village de Castiglionesi : Castel Leone. Ils ont construit la forteresse, creusée dans la roche, et aujourd'hui appelée château Lauria, du nom du dernier seigneur féodal qui occupait la ville : un point de vue fortifié contrôlant la seule voie d'accès à l'arrière-pays sicilien. Au XIIIe siècle, sous la domination normande, il atteint l'apogée de sa splendeur, avec la construction des murs et du Cannizzo (U' Cannizzo), une tour de guet à l'extrémité du village, qui aurait été fendue en deux par la foudre. Il est encore possible de l'admirer dans sa position et son cadre évocateurs : des grottes de grès en dessous, le village derrière. De là, vous pouvez dominer toute la vallée de l'Alcantara.
Outre la forteresse et le Cannizzo, il convient de visiter l'église de Santa Domenica, près de Castiglione, qui est peut-être le cube byzantin le plus important de Sicile (vers le VIIe siècle). Les traces des différentes cultures qui ont tour à tour dominé la ville (non seulement les Grecs et les Normands, mais aussi les Romains, les Arabes et les Souabes) se reflètent encore aujourd'hui dans les traditions locales, qui ne manquent pas de fasciner le visiteur.
Les traditions locales se matérialisent à travers les nombreuses fêtes et foires locales qui animent Castiglione et toute la vallée de l'Alcantara. Comme la Festa della Madonna della Catena, célébrée le premier dimanche de mai. À proximité, le 10 août, se déroule le traditionnel festival gastronomique avec des dégustations de produits locaux typiques, dont certains vins uniques, comme le Nerello Mascalese et le Carricante.
