La catedral imperial de San Pedro y San Jorge en el Domberg es uno de los puntos culturales más destacados de Bamberg. Situada en el casco antiguo, la catedral es uno de los edificios medievales más importantes de Alemania. Llaman especialmente la atención las cuatro torres que encierran los santuarios opuestos y se elevan sobre la ciudad.
Debido a varios incendios, la iglesia no puede asignarse a ninguna época estilística concreta. Fue restaurada y reconstruida varias veces durante el periodo que va del románico tardío al gótico temprano.
Los tres patrones de la catedral son el Papa Pedro, el Caballero Jorge y la Madre de Dios María. Se encuentran en la Puerta Mariana y se dice que representan la conexión entre las iglesias romana y bizantina. Este es el templo principal de Bamberg: la catedral, que está incluida en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO "Ciudad de Bamberg". La catedral fue fundada en 1002 por el rey (y más tarde emperador) Heinrich II (Enrique II). La catedral fue consagrada en el 39º cumpleaños de Enrique, el 2 de mayo de 1012.
El 3 de abril de 1081, en Sábado Santo, la catedral ardió. El santo obispo Otón I, que gobernó Bamberg en 1102-1139, inició una nueva construcción de la catedral, pero ya en 1185 se produjo de nuevo un incendio en la catedral.
En 1215, bajo el obispo Eckhart de la dinastía de los condes de Andex-Meran, se inició la construcción de la tercera y nueva catedral de estilo románico, ya con cuatro torres, y no como antes, sólo dos en el este. La catedral más grande (actual) fue consagrada el 6 de mayo de 1237.
Hoy la catedral es una estructura destacada de Bamberg, tiene 4 torres y refleja la situación que existía en el Imperio Alemán a principios del siglo XIII: la transición del estilo románico tardío (parte oriental de la catedral) al gótico temprano (parte occidental de la catedral). La diferencia de estilos es especialmente pronunciada en las características de las torres de la catedral.
En la torre noreste hay un reloj de torre, que originalmente fue el primer reloj mecánico y se utilizaba para dividir el tiempo de la oración y la jornada laboral. Este reloj fue el cronómetro más importante de la ciudad de Bamberg hasta 1954. Posteriormente, el reloj fue sustituido.
La longitud de la Catedral de Bamberg es de aproximadamente 99 metros; la anchura es de 28 metros, 26 metros es la altura de la nave central; cada una de las cuatro torres tiene unos 81 metros de altura.
Además, la catedral se distingue por sus cuatro portales, dos de ellos situados en el lado este y dos en la fachada norte. El interior de la catedral de Bamberg transporta al visitante a la casa de Dios en Alemania. Aunque no es tan flamante o vertical como las catedrales de Francia, la catedral de Bamberg tiene líneas nítidas, doble coro (doblemente divertido) e interesantes esculturas interiores que llevarán al visitante a rememorar tiempos de valor y santa austeridad.
La nave de la catedral tiene unos 85 pies de altura con un sistema de bóveda cuatripartita. La arcada tiene una sensación de bloque, ya que los pilares no están tallados en muchas columnas finas como en algunas de las catedrales francesas. El claristorio mínimo y el triforio sin adornos son más bien de estilo románico. El interior tiene un aspecto tan refinado y sencillo, en parte porque los reconstructores querían intentar conservar el aspecto de la catedral original de Enrique, un acto de respeto hacia los fundadores. En el techo de la nave se conservan algunas pinturas de judíos muy estereotipadas y ofensivas. Una vez más, estas imágenes reflejan cómo se veía a los judíos en la ciudad durante la época. Se les incluía en el interior de la catedral, pero se les representaba de forma negativa, tal vez como recordatorio a los cristianos de cuál era la verdadera religión, y de lo que les ocurriría si no la seguían. l coro oriental contiene una serie de 14 relieves de profetas y apóstoles conversando. Estas esculturas fueron realizadas por el taller escultórico anterior, que se formó a partir de la escuela románica alemana, y podemos ver que son menos activas que las esculturas del portal, que fueron realizadas por los maestros de Reims, formados en el gótico francés. Según Egon Verheyen, estos relieves siguen dispuestos en su posición original, ya que tienen una decoración de estilo románico, que podría haberse inspirado en el santuario original de Kunigunde de cuando fue canonizada en 1201.
