En l'antiguitat l'Església de San Giorgio estava situada a la zona oriental de Ragusa Ibla.Després del destructiu terratrèmol de 1693 va ser reconstruït al lloc on es troba avui.De l'antiga estructura es conserva el bonic portal del 1400 d'estil gòtic-català.La seva façana, amb un cos central alt convex, apareix imponent, animada i dividida en 3 ordres.Va ser dissenyat el 1744 per Rosario Gagliardi i després es va acabar el 1775, data gravada a la cúspide.La part superior de la cúpula neoclàssica fa 43 m d'alçada. va ser obra de Carmelo Cutrano l'any 1820.A la seva entrada hi ha tres portals meravellosos.La central està plena d'elements decoratius artístics d'aspecte fi, mentre que les vicissituds relacionades amb el martiri de Sant Jordi estan esculpides als portals laterals per Vincenzo Fiorello l'any 1793.L'estructura de la Catedral de S. Giorgio a Ragusa Ibla està disposada en planta de creu llatina amb 3 naus.Aquests últims estan disposats sobre imponents pilars, destaca també la meravellosa cúpula i un absis gran i profund.L'interior de la Catedral de S. Giorgio a Ragusa Ibla es caracteritza per grans vitralls d'estil modern, o vidre decorat amb representacions religioses.De gran interès i bellesa són els diversos frescos de l'artista Vito D'Anna com la Immaculada Concepció, la Glòria de Sant Nicolau i l'Àngel Custodi.De notable bellesa a la Sagristia és un antic retaule de marbre de l'escola Gagini, format per estàtues que representen els sants Jordi, Hipòlit i Mercuri amb importants relleus a la base.La catedral de S. Giorgio de Ragusa Ibla també conserva, exactament a sobre de les portes laterals, l'estàtua del Sant a cavall feta per Girolamo Bagnasco des de 1874 i l'arqueta que conté les relíquies de S. Giorgio.Ambdós simulacres es porten en processó durant la celebració de la Patrona de Ragusa Ibla que se celebra l'últim diumenge de maig.És nostre deure recordar que la catedral de S. Giorgio de Ragusa Ibla acull també un magnífic orgue Serassi de 1881, que té 3368 tubs.Com a cada església principal de cada ciutat, aquí també es guarda un tresor preciós.Pertany al Tresor de la Catedral de S. Giorgio a Ragusa Ibla, es tracta d'un reliquiari bizantí del segle VII en bronze amb dues valves, tancat dins d'una creu de plata de l'any 1530, que inclou també alguns busts de plata i un meravellós tron de plata .
