Na antigüidade a Igrexa de San Giorgio estaba situada na zona oriental de Ragusa Ibla.Despois do destrutivo terremoto de 1693 foi reconstruída no lugar onde se atopa hoxe.O fermoso portal do 1400 de estilo gótico-catalán queda da antiga estrutura.A súa fachada, de corpo central alto convexo, aparece impoñente, animada e dividida en 3 ordes.Foi deseñado en 1744 por Rosario Gagliardi e logo rematado en 1775, data gravada na cúspide.A parte superior da cúpula neoclásica ten 43 m de altura. foi obra de Carmelo Cutrano en 1820.Na súa entrada hai tres portais marabillosos.A central está chea de elementos decorativos artísticos de bonito aspecto, mentres que as vicisitudes relativas ao martirio de San Xurxo están esculpidas nos portais laterais por Vincenzo Fiorello en 1793.A estrutura da Catedral de S. Giorgio en Ragusa Ibla está disposta en planta de cruz latina con 3 naves.Estes últimos están dispostos sobre imponentes piares, destaca tamén a marabillosa cúpula e unha ábsida grande e profunda.O interior da Catedral de S. Giorgio en Ragusa Ibla caracterízase por grandes vidreiras de estilo moderno, ou vidro decorado con representacións relixiosas.De gran interese e beleza son os diversos frescos do artista Vito D'Anna como a Inmaculada Concepción, a Gloria de San Nicolás e o Anxo da Garda.De notable beleza na Sancristía é un antigo retablo de mármore da escola Gagini, composto por estatuas que representan a Santos Xurxo, Hipólito e Mercurio con importantes relevos na base.A Catedral de S. Giorgio en Ragusa Ibla tamén conserva, exactamente sobre as portas laterais, a Estatua do Santo a cabalo realizada por Girolamo Bagnasco a partir de 1874 e o cofre que contén as reliquias de S. Giorgio.Ambos simulacros lévanse en procesión durante a celebración da Patroa de Ragusa Ibla que se celebra o último domingo de maio.É o noso deber lembrar que a Catedral de S. Giorgio en Ragusa Ibla tamén alberga un magnífico órgano Serassi de 1881, que conta con 3368 tubos.Como en todas as igrexas principais de cada cidade, aquí tamén se garda un tesouro precioso.Pertencente ao Tesouro da Catedral de S. Giorgio en Ragusa Ibla, trátase dun relicario bizantino do século VII en bronce con dúas válvulas, pechado dentro dunha cruz de prata de 1530, incluíndo tamén algúns bustos de prata e un marabilloso trono de prata.