Cazzomarro е лошо ястие от традицията materana на базата на quinto Quarto ovino: или вътрешността на агнето. Cazzomarro е голяма ролка, направена с мрежа, в която има карантии, подправени с чесън, магданоз и пекорино. Накратко, един вид gnummaredd ' XL версия, изпечени на шиш или във фурната.