Biscuitul Ceglie, astăzi Presidio slo alimente alimentare, & ccaron; în schimb, un desert tipic de Paște luni. Se prepară în Ceglie Messapica și este o prăjitură umplută gătită cu făină nativă de migdale: sunt prăjite, tocate și frământate cu zahăr, lămâie, miere, ouă și citrice rosolio pentru a obține fâșii de aluat, pe care se întinde gemul înainte de a fi rulat pentru a forma mici cuburi dulci. Ele sunt coapte în cuptor și la gust, de asemenea, a trecut în cacao sau zahăr glazura, pentru a obține un deliciu pur din & rsquo;aportul caloric nu este irelevant.
