U pokrajini Ragusa dva su prestižna vina koja se mogu pohvaliti oznakom kontroliranog podrijetla (DOC): Cerasuolo di Vittoria i Eloro. Ta se vina proizvode u raznim tvrtkama koje se nalaze u gradovima Vittoria, Comiso i Acate.Cerasuolo di Vittoria je crno vino trešnje punog tijela i delikatne arome. Karakterizira ga dobra struktura i ugodna postojanost. Ovo vino posebno dobro ide uz crvena mesa, pečenja i roštilje. Kombinacija sorti grožđa Nero d'Avola i Frappato daje Cerasuolo di Vittoria jedinstvenu osobnost i prepoznatljiv okus.Eloro je vino srednjeg tijela i dobre postojanosti. Odlikuje ga ugodna kompleksnost i može uspješno pratiti mesna jela. Ovo vino, uglavnom proizvedeno od vinove loze Nero d'Avola, izražava karakteristike dubrovačkog područja i nudi zadovoljavajuće iskustvo okusa.Vinarije ovog područja, raspoređene između Vittorije, Comisa i Acatea, bave se proizvodnjom ovih visokokvalitetnih vina. Koristeći prednosti povoljnih ekoloških uvjeta, poput mediteranske klime i tla bogatog mineralima, ove tvrtke posvećene su uzgoju vinove loze i proizvodnji vina koja odražavaju identitet i karakter teritorija.Marka DOC jamči autentičnost i kvalitetu ovih vina, uz priznavanje usklađenosti s određenim standardima proizvodnje. Degustacija DOC vina pokrajine Ragusa nudi jedinstven doživljaj hrane i vina u kojem je moguće cijeniti osebujne okuse i mirise ovog vinorodnog kraja.
