Muzej Palazzo Montezano maslinovog ulja nalazi se na dnu palače Montesano, u sedam dvorana, s trezorima prtljažnika; u tim okruženjima slijede alati tehnologije ekstrakcije maslinovog ulja. Preše u 1614 g., brusni kamen, kamen, vaze, alati za mjerenje ulja i sto, i sto pribor i kućanskih predmeta, različiti. Često korištene stavke i inventivni uređaji specifični za slike i ruralno okruženje.
"Relikvije" : željezni kapis( tipičan spremnik ulja), hidromehanički tisak početkom dvadesetog stoljeća. U dvoranama se može vidjeti, između ostalog: limenke u staklenku s širokim grlom i uskim; četvrtina s dvije bočne ručke s uskim grlom i poklopcem, trljanje, željezna moljac, željezni plug s plugom-oštar i drveni plug s željeznim lemehom u široki vrh; corbelli Vintage, košare, škare, željezo za rezanje, pile (sirraculi) i ručna bušilica (virus).
