Ragusa tartományban két tekintélyes bor található, amelyek az ellenőrzött származású (DOC) elnevezéssel büszkélkedhetnek: a Cerasuolo di Vittoria és az Eloro. Ezeket a borokat különféle Vittoria, Comiso és Acate városokban található cégek állítják elő.A Cerasuolo di Vittoria egy telt testű, finom illatú cseresznye vörösbor. Jó szerkezet, kellemes kitartás jellemzi. Ez a bor különösen jól illik vörös húsokhoz, sültekhez és grillezett ételekhez. A Nero d'Avola és a Frappato szőlőfajták kombinációja a Cerasuolo di Vittoria egyedi személyiséget és jellegzetes ízt ad.Az Eloro egy közepes testű bor, jó kitartással. Kellemes összetettség jellemzi, sikeresen használható húsételekhez. Ez a főként Nero d'Avola szőlőből készült bor a raguzai térség jellegzetességeit fejezi ki, és kielégítő ízélményt kínál.A Vittoria, Comiso és Acate között megoszló környék pincészetei foglalkoznak ezen kiváló minőségű borok előállításával. A kedvező környezeti adottságokat, így a mediterrán éghajlatot és az ásványi anyagokban gazdag talajt kihasználva ezek a cégek elkötelezettek a szőlőtermesztés és a terület identitását és karakterét tükröző borok előállításában.A DOC márka garantálja ezeknek a boroknak az eredetiségét és minőségét, elismerve bizonyos termelési szabványoknak való megfelelést. A Ragusa tartomány DOC borainak kóstolója egyedülálló étel- és borélményt kínál, melyben e borvidék jellegzetes ízeit és aromáit lehet megbecsülni.
