W prowincji Ragusa istnieją dwa prestiżowe wina, które mogą pochwalić się nazwą kontrolowanego pochodzenia (DOC): Cerasuolo di Vittoria i Eloro. Wina te są produkowane w różnych firmach zlokalizowanych w miastach Vittoria, Comiso i Acate.Cerasuolo di Vittoria to wiśniowe wino o pełnym body i delikatnym aromacie. Charakteryzuje się dobrą strukturą i przyjemną trwałością. Wino to szczególnie dobrze komponuje się z czerwonymi mięsami, pieczeniami i grillami. Połączenie odmian winogron Nero d'Avola i Frappato nadaje Cerasuolo di Vittoria wyjątkową osobowość i charakterystyczny smak.Eloro to wino o średniej treściwości i dobrej trwałości. Charakteryzuje się przyjemną złożonością i z powodzeniem może towarzyszyć potrawom mięsnym. Wino to, produkowane głównie z winorośli Nero d'Avola, wyraża cechy charakterystyczne regionu Ragusa i zapewnia satysfakcjonujące doznania smakowe.Winiarnie na tym obszarze, rozmieszczone między Vittorią, Comiso i Acate, zajmują się produkcją tych wysokiej jakości win. Wykorzystując sprzyjające warunki środowiskowe, takie jak śródziemnomorski klimat i bogata w minerały gleba, przedsiębiorstwa te zajmują się uprawą winogron i produkcją win, które odzwierciedlają tożsamość i charakter terytorium.Marka DOC gwarantuje autentyczność i jakość tych win, potwierdzając przestrzeganie określonych norm produkcyjnych. Degustacja win DOC z prowincji Ragusa oferuje wyjątkowe doznania kulinarne i winiarskie, w których można docenić charakterystyczne smaki i aromaty tego regionu winiarskiego.
