Cevapci su definitivno Bosansko nacionalno jelo, čije ime dolazi iz Persijskog termina kebab, te znači "pečeno meso". Kao ime kaže, porijeklo specijalnost je turski, to je u stvari uvela zbog Otoman zanimanje Bosne u XIV stoljeća. Ovo su ćufte sa oblikom obla, koje se sastoji od mesanog mesa (govedine, svinjetine i jagnjetine) na koje se dodaje luk. Ćufte su onda služio u kruh-kao pita - ili u jelo, obično udružen sa serviran ili prstenastog beli luk, kiselo vrhnje, na ljuti sos zvao ajvara (napravljen od spreman crvenu papriku i začini) i kajmak, tipična sir područje. U Sarajevu se ona obično služi kao ulična hrana.
