Le château de Gresti ou Pietratagliata est l'un des lieux les plus évocateurs et fascinants de la Sicile centrale. Il est situé dans le territoire d'Aidone (EN) précisément dans la contrada Gresti, presque au centre du triangle qui unit Aidone, Valguarnera et Raddusa. Son origine n'est pas bien définie ; les premières informations historiques documentées remontent au 14e siècle. Il ne reste aujourd'hui que des ruines, mais la structure de la forteresse reste identifiable grâce à sa puissante tour et à une série de pièces encastrées. Datant du XIVe siècle, le château est le protagoniste d'une légende représentée sur certaines pièces d'argent trouvées à la fin du XIXe siècle. Sur les pièces en question, en effet, on pouvait clairement distinguer la figure d'un cavalier au galop, qui avait apparemment le don sur le vif de lire et d'interpréter l'inscription latine de l'épigraphe située au sommet du linteau le plus haut d'une fenêtre ogivale du château sicilien.
Les ruines du château appartiennent toujours à des particuliers et ont été laissées à l'abandon pendant de nombreuses décennies.
