Uttapam-თითქმის მსგავსი ფორმის dosa, uttapam ასევე მომზადებული იგივე batter ბრინჯი და ოსპი. თუმცა, ეს არის ოდნავ სქელი, როგორც ბლინი და ბოსტნეული (ამ შემთხვევაში) sprinkled მეტი batter ნაცვლად შენახვა შიგნით, როგორც შევსების (როგორც კეთდება dosa). Uttapam-ზე topping შეიძლება იყოს პომიდორი, ხახვი, chillies, capsicum, კომბოსტო ან ნაზავი ორივე.