Chocolat Gay Odin

Un aller simple en troisième classe et toutes les économies économisées dans une valise. C'est ainsi qu'a commencé le voyage à Naples, à la fin du XIXe siècle, d'Isidoro Odin, un jeune chocolatier d'Alba alors âgé de vingt ans. Mais qu'est-ce qui l'a poussé à partir pour la ville napolitaine ? Isidoro a le désir d'expérimenter et cherche une ville qui puisse apprécier ses nouvelles expériences et combinaisons de saveurs sans limites. Naples, qui était à la fin du XIXe siècle un centre culturel de grande importance, au même titre que Londres, Paris et Vienne, est l'endroit idéal pour lui. La ville napolitaine était un lieu de rencontre pour les intellectuels et les artistes de toute l'Europe et Isidoro était fasciné par les foules qui animaient la Via Toledo jusque tard dans la nuit, des foules qui représentaient l'esprit de la ville et inspiraient les écrivains et les peintres les plus célèbres de l'époque. La rencontre entre Isidoro et la ville de Naples représente une union parfaite : ce sera le peuple napolitain, si friand des péchés de gourmandise, qui inspirera ses créations les plus recherchées. La beauté et la tradition napolitaine fascinent tellement Isidoro qu'il s'installe dans le quartier de Chiaia, le salon de la ville. Un nouveau parfum commence à se répandre dans les boutiques de tailleurs et les cafés, toute la ville commence à parler du jeune étranger qui adoucit la vie des Napolitains. Isidoro ne se lasse pas : chaque soir, après la fermeture, il expérimente de nouvelles harmonies entre les ingrédients et les temps de torréfaction. Tous les produits qui seront exposés dans la vitrine le lendemain matin sont le fruit de toute sa créativité et de sa passion. C'est ainsi que naît un lieu magique, à mi-chemin entre un laboratoire et un magasin : c'est le premier magasin Gay Odin, simple mais élégamment meublé, à tel point qu'il a été inscrit parmi les lieux historiques d'Italie.