Ciauscolo, salami ທີ່ສາມາດແຜ່ລາມໄດ້ຈາກພາກພື້ນ Marche

Ciauscolo ແມ່ນຊີ້ນປິ່ນປົວປົກກະຕິຈາກ Marches, ພາກພື້ນຂອງພາກກາງຂອງອິຕາລີ. ມັນເປັນໄສ້ກອກສົດແລະອ່ອນ, ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຫມູ, ເຄື່ອງເທດແລະເຫຼົ້າແວງແດງ.Ciauscolo ໂດຍສະເພາະແມ່ນຮັກແພງແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເຂດຊົນນະບົດຂອງພາກພື້ນ Marche, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກຫັດຖະກໍາດ້ວຍມືຕາມປະເພນີອາຍຸ. ຊີ້ນທີ່ໃຊ້ສໍາລັບ ciauscolo ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຂອງຫມູທີ່ລ້ຽງແລະຂ້າສົດ.ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ ciauscolo ເປັນເອກະລັກແມ່ນຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ອ່ອນໂຍນແລະສາມາດແຜ່ລາມໄດ້, ຍ້ອນການປະສົມຂອງຊີ້ນ minced ລະອຽດແລະໄຂມັນຫມູ. ເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້, ເຊັ່ນ: ພິກໄທ, ຜັກທຽມແລະ rosemary, ໃຫ້ ciauscolo ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງລົດຊາດ.ປົກກະຕິແລ້ວ Ciauscolo ຈະຖືກກິນໃນເຂົ້າຈີ່ສົດຫຼື bruschetta, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເສີມອາຫານ pasta, ຊອດຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບໃນການກະກຽມອາຫານຕ່າງໆ.ມັນ​ເປັນ​ຊີ້ນ​ທີ່​ປິ່ນ​ປົວ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຍົກ​ຍ້ອງ​ສູງ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ປຸງ​ລົດ​ຊາດ​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ແລະ​ເນື້ອ​ທີ່​ອ່ອນ​ຂອງ​ຕົນ​, ຊຶ່ງ​ເຮັດ​ໃຫ້​ມັນ​ເປັນ​ຄວາມ​ສຸກ​ສໍາ​ລັບ gourmets ແລະ​ຜູ້​ຮັກ​ຂອງ​ປະ​ເພ​ນີ culinary ຂອງ​ພາກ​ພື້ນ Marche​.