Coasta Amalfi: Pizza al Metro

Pizza al metro (numită și pizza la metru) este o specialitate derivată din pizza, tipică pentru Peninsula Sorrento, care s-a răspândit apoi la nivel național și internațional. Rețeta a fost creată în Vico Equense de Luigi Dell'Amura la începutul anilor 1950.De fapt, în anii 1930, Luigi Dell'Amura a creat din greșeală "pizza al metro" în brutăria sa din Vico Equense. Numele a fost sugerat de un jurnalist care era strămutat în orașul din Campania. Ulterior, Gigino a deschis un restaurant, numit inițial "da Gigino 'o zuzzuso" de către oamenii vulgari; astăzi, însă, se numește "Pizza a Metro - l'Università della pizza", iar pizza al metro a început să fie comercializată, mai întâi la nivel național și mai târziu, deși într-o măsură mai mică, și în alte părți ale Europei.În prezent, pizza al metro poate fi degustată în unele pizzerii din Peninsula Sorrento, în special în Vico Equense și într-un alt sat din munții Lattari, numit Tramonti.