"स्टिक फिश" (यो स्टकफिश शब्दको शाब्दिक अनुवाद हो), यसको नुन भरिएको भेरिएन्टमा ब्याकाला भनिन्छ इटालीमा सबैभन्दा मनपर्ने उत्पादनहरू मध्ये एक हो।स्टकफिश र कोडको प्रशोधनको ऐतिहासिक उत्पत्ति सामान्यतया 1500s को अन्त्य र अर्को शताब्दीको सुरुको बीचमा पहिचान गरिन्छ। अर्कोतर्फ, भेसुभियस क्षेत्रमा ठ्याक्कै पत्ता लगाउने कारणहरूको पहिचान अझ अनिश्चित छ जुन यस प्रशोधनलाई सेबेटो नदीको नजिकैको स्रोतहरूको उपस्थितिसँग जोडिएको मानिन्छ, पानीको प्रशोधनको लागि आवश्यक पानीमा धनी। आयातित कच्चा पदार्थ: कोड।केही विद्वानहरूका अनुसार, माछाको मागमा ठूलो वृद्धि हुनुको कारण पहिचान गर्नुपर्दछ, स्थानीय प्रस्तावको अपर्याप्तता, प्रति-सुधारको चर्चको नुस्खाको परिणामस्वरूप, मासु नखाने सम्बन्धमा। आदेश दिनहरू। मे महिनामा इस्टरपछिको पहिलो शनिबारदेखि सोम्मा भेसुभियानामा मनाइने माउन्टेन फेस्टिभलको उत्सवमा मासु खान प्रतिबन्ध लगाइएको र उत्सवको समयमा उपभोग गरिने भोजहरूमा स्टकफिश र काडले प्रमुख भूमिका खेल्ने गरेकोले यस धारणालाई पुष्टि गर्न सकिन्छ।
