Confit de canard sedhep prancis sajian bebek – senajan banyak lan daging babi uga bisa digunakake – lan wis dianggep salah siji saka finest prancis ne abang lan putih. Meat wis khusus disiapake nggunakake abad ka-lawas ngreksa lan alon-cook proses (confit), ngendi bebek meat marinated ing uyah, papak lan thyme kanggo nganti 36 jam lan banjur alon-masak ing dhewe lemak ing kurang suhu (alternatif kanggo jero-frying). Iku biasane dadi karo confit panggang kentang lan papak ing sisih. Dina iki prancis sajian wis dadi kabeh liwat Prancis, sanajan iku dianggep seluk-beluk saka Gascony wilayah.
