Potvrđuje se da se porodica Contucci vinira od 1008. godine, za neometanu tradiciju od 40 generacija. Ceo proces, od kolekciju od grožđa za fermentacije, sa svih onih za vinsanto, da starog vina u burad i spremaš sama odvija u isto prostora za stoljeća, u zgradi 31 metara visok, podigla od godinu 1000 kao sastavni dio najstariji zid Montepulciano. Ovde danas nije lako između se penje, krivine i dvorišta, ali milenijuma prije tamo je bio još ostatak srednjevjekovni grad da bi onda produžiti u podnožju tvrđava. Podrumi su danas paradoksalno, u najvećoj tački grada, posebno svedoči o njihovom udaljenom poreklu. Drevni trezora, puna barela odlično vino, može da bude posjetio besplatno svaki dan, i besplatno je i osnovne degustacija vina proizveden ovdje (Rosso di Montepulciano, Nobila, bijelo i vinsanto). Neke od buradi su locirane u tamnicama bivših čuvara, koji su zauzeli dio prizemlja zgrade. Povodom žetve, ovo niže prostora takođe su otvorena za javnost, gdje grožđe je prikupio za fermentacije: kada vinification proces je počeo, posjete je više moguće zbog ugljen dioksida da se razvija prirodno.
