Contucci Cantine: viac ako 1000 rokov histórie vína

Potvrdzuje sa, že rodina Contucci viní od roku 1008 za nepretržitú tradíciu 40 generácií. Celý proces, od zberu hrozna na kvasenie, od zničenia vinsanto až po starnutie vína v sudoch a samotné plnenie do fliaš, prebieha v rovnakých priestoroch po stáročia, v budove vysokej 31 metrov, postavenej od roku 1000 ako neoddeliteľná súčasť najstaršej steny Montepulciano. Dostať sa sem dnes nie je ľahké medzi stúpaniami, krivkami a uličkami, ale pred tisícročím ešte stále existoval zvyšok stredovekého mesta, ktoré by sa potom rozšírilo na úpätí pevnosti. Pivnice sú preto dnes paradoxne na najvyššom mieste mesta: tento konkrétny svedčí viac ako ktorýkoľvek iný o ich vzdialenom pôvode. Staroveké klenby, plné sudov vynikajúceho vína, je možné navštíviť bezplatne každý deň a zadarmo je tiež základnou ochutnávkou vín, ktoré sa tu vyrábajú (Rosso di Montepulciano ,Nobile,a white A a vinsanto). Niektoré sudy sa nachádzajú v žalároch bývalého strážneho zboru, ktorý obsadil časť prízemia budovy. Pri príležitosti zberu sú tieto nižšie priestory otvorené aj pre verejnosť, kde sa hrozno zbiera na kvasenie: po začatí procesu vinifikácie už návšteva nie je možná kvôli prirodzenému vývoju oxidu uhličitého.