Potvrđeno je da je obitelj Kontucci vinarstva od 1008 godine, za kontinuiranu tradiciju 40 generacija. Cijeli proces, od berbe grožđa do fermentacije, vinove loze do Vincenta, do preciziranja vina u bačvama i punjenja, zapravo se odvija u istim prostorima stoljećima, u zgradi od 31 metara, podignut od 1000. godine kao sastavni dio najstarijeg zida Montepulciana. Doći ovdje danas nije samo između uspona, okreta i uličica, već prije tisućljeća još nije bilo ostatka srednjovjekovnog grada koji se tada proširio u podnožju tvrđave. Vinarije danas, paradoksalno, nalaze se na najvišoj točki grada: to je osobito dokaz njihovog udaljenog podrijetla više od bilo čega drugog. Antičko doba, puna bačava dobrog vina, može se posjetiti besplatno svaki dan, a pristup internetu i degustacije-na temelju vina ovdje proizvoda (Rosso di Montepulciano, plemenita, bijela i pobijediti). Neke od bačava nalaze se u tamnicama bivšeg stražarskog korpusa koji je zauzeo dio prvog kata zgrade. Povodom žetve, ti donji prostori su također otvoreni za javnost, gdje sakupljate grožđe za fermentaciju: nakon početka procesa proizvodnje vina, posjet više nije moguć zbog ugljičnog dioksida koji se prirodno razvija.
