É atestada que o Contucci familia vinifies desde o ano 1008, para unha ampla tradición de 40 xeracións. Todo o proceso, desde a recollida da uva para a fermentación, o deflacionaria de aqueles para vinsanto, para o envellecemento do viño en barrís e as de envasado en si, ten lugar na mesma espazos durante séculos, en un edificio de 31 metros de altura, erguido desde o ano 1000, como parte integrante do máis antigo muro de Montepulciano. Obtención de aquí, hoxe, non é fácil entre sobe, curvas e becos, pero un milenio atrás, había aínda o resto da cidade medieval que sería a continuación, estender ao pé da fortaleza. Adegas hoxe son, polo tanto, paradoxalmente, no punto máis alto da cidade: este particular testemuña máis do que calquera outro para a súa remota orixe. O antigo bóvedas, cheo de barrís de excelente viño, pode ser visitada gratuitamente todos os días, e libre é tamén o básico de cata de viños producidos aquí (Rosso di Montepulciano, Nobile, un branco e un vinsanto). Algúns dos barrís está situado nas mazmorras do ex-Garda de Corps, que ocupou parte da planta baixa do edificio. Con motivo da colleita, estes menor espazos tamén están abertos ao público, onde as uvas son recollidos para a fermentación: unha vez que o vinificación proceso xa comezou, a visita non é posible debido a que o dióxido de carbono que se desenvolve, por suposto.
