Den 11. November på Sicilien er det sædvanligt at spise cookies fra San Martino, som har flere variationer, afhængigt af de områder, hvor du befinder dig. I Palermo er der enkle, tørre kiks smagret med fennikelfrø og bløde dem fyldt med syltetøj eller med cottage cheese. I oldtiden blev det sagt, at der var Saint Martin for de rige og de fattiges. biscotti di san martinoL '11 November, blev fejret af dem, der havde ingen økonomiske problemer og havde råd til en hverdags-party, mens de mindre heldige fejrede det på søndag efter års jubilæum, da de tog den "simanata" (den ugentlige løn). Skikken bestemmer, at disse kiks, især tør og hård, ledsages af nogen gennemblødt, i moscato eller malvasia eller Pantibibbo vin fra Pantelleria.
