11. novembra je na Sicílii obvyklé jesť sušienky San Martino, ktoré majú niekoľko variácií v závislosti od oblastí, v ktorých sa nachádzate. V Palerme sú jednoduché, suché sušienky ochutené semienkami feniklu a mäkké plnené džemom alebo tvarohom. V dávnych dobách sa hovorilo, že tu bol Svätý Martin bohatých a chudobných. 11. novembra biscotti di san martinoL oslavovali tí, ktorí nemali žiadne ekonomické problémy a mohli si dovoliť párty v polovici týždňa, zatiaľ čo menej šťastní ju oslávili v nedeľu po výročí, keď vzali "simanata" (týždenná mzda). Zvyk stanovuje, že tieto sušienky, najmä suché a tvrdé, sú sprevádzané niekým namočeným v moscato alebo Malvasia alebo Zibibbo Víno Pantelleria.
