Tarihi şehir merkezinde yer alan Antico frantoio Dell'olio, yakın zamanda yenilenmiş eski bir odanın içinde yer almaktadır. Bu yer, öğütmeden yağın preslenmesine ve hasat edilmesine kadar zeytin işlemenin tüm aşamalarını önerdiği için görülmeye değer. XVII-XVIII yüzyıla tarihlenen Değirmen, Bay Carlo Bartoletti'ye ait olduğu yıllar öncesine kadar operasyonda idi.
Bölgedeki en büyük ve en eski petrol değirmenidir; Montefeltro Dükalığı'nda onbeşinci yüzyılda yaygın olan zeytin ağacının yetiştirilmesinin önemli bir kanıtıdır. En başından beri değirmen" Il Montano " olarak adlandırıldı. Terim, belki de bir dizi dilsel dönüşüm yoluyla tam olarak değirmen anlamına gelen Latince "molendium" dan türemiştir.
Yapı, zeytinlerin preslenmesi ve sıkıştırılması için bir değirmen ve bir taş karşı ağırlığın sabitlendiği güçlü bir meşe kirişinden oluşur.
