An Antico frantoio Dell ' olio suite i an lár stairiúil na cathrach, taobh istigh ársa seomra athchóiriú le déanaí. An áit is fiú cuairt a thabhairt mar molann sé gach na codanna de an olóige phróiseáil ag tosú as an milling go dtí an cnaipe agus a bhailiú ar an ola. An Muileann, dar dáta leis an XVII-XVIII haois, a bhí i ngníomh go dtí nach bhfuil go leor blianta ó shin, nuair a bheidh sé dá chuid féin aige Mr Carlo Bartoletti.
Tá sé an ceann is mó agus is sine muileann ola sa cheantar; tá sé tábhachtach fianaise de shaothrú an crann olóige, a scaipeadh go forleathan, cheana féin sa naoú haois déag, an Diúcacht de Montefeltro. Ó thús an mhuilinn a bhí ar a dtugtar" Il Montano ". An téarma tagann b ' fhéidir as an laidin "molendium", rud a chiallaíonn go beacht muileann, trí shraith de teanga claochluithe.
Is éard atá sa struchtúr muileann le haghaidh an cnaipe agus fáscadh ológa agus cumhachtach darach bhíoma, a bhfuil ar ancaire cloch counterweight.
