Antico frantoio Dell ' Olio ligger i byens historiske centrum, inde i et gammelt værelse, der for nylig er renoveret. Stedet er et besøg værd, da det foreslår alle faser af olivenforarbejdningen, der starter fra fræsning indtil presning og høst af olien. Møllen, dateret til det Carlovii -viviii århundrede, var i drift indtil for ikke mange år siden, da den tilhørte Mr. Carlo Bartoletti.
Det er den største og ældste oliefabrik i området; det er et vigtigt vidnesbyrd om dyrkning af oliventræet, bredt spredt allerede i det femtende århundrede i Hertugdømmet Montefeltro. Fra begyndelsen møllen blev kaldt&Iluot; Il Montano & .uot;. Udtrykket stammer måske fra det latinske&.uot; molendium & .uot; hvilket betyder netop Mølle, gennem en række sproglige transformationer.
Strukturen består af en mølle til presning og klemning af oliven og en kraftig egebjælke, som er forankret en sten modvægt.
