Explorado en 1850 por un grupo de aldeáns liderado por Domenico Mora, abriuse ao público (o primeiro de Italia) o 2 de agosto de 1874.Desde 1969 alberga unha estación científica do Grupo Espeleolóxico dos Alpes Marítimos do CAI. de Cuneo que ten como obxecto de investigación os fenómenos biolóxicos que aínda teñen lugar na cavidade. Bossea inclúe ata 57 especies de animais das cavernas, 10 das cales son endémicas, e é de gran interese o material paleontolóxico revelado polas escavacións realizadas durante algunhas décadas a partir de xuño de 1865. Con parte do material, un esqueleto completo de Ursus Spelaeus. foi reconstruída, exposta no Salón do Templo.Na cova hai unha temperatura constante de 9°C durante todo o anoConvencionalmente divídese nunha zona inferior caracterizada por unhas dimensións impoñentes e unha zona superior constituída esencialmente por un conxunto de estreitas galerías desenvolvidas en plantas superpostas. As dúas partes da cavidade están separadas pola fervenza do lago Ernestina. As concrecións calcáreas formadas por estalactitas, estalagmitas, cortinas e fluxos adoitan ter unhas dimensións impresionantes e unha gran beleza en canto a formas e cores.
