Cranachan adalah makanan penutup tradisional Skotlandia

Cranachan adalah makanan penutup tradisional Skotlandia. Di zaman modern biasanya terbuat dari campuran krim kocok, wiski, madu dan framberi, dengan basah kuyup oatmeal semalam dalam sedikit wiski.resep sebelumnya menggunakan keju crowdie ... bukan krim dan kadang-kadang disebut krim krim crowdie. Lain sebelumnya resep lebih keras, menghilangkan wiski dan memperlakukan buah sebagai tambahan opsional.Cara tradisional untuk melayani cranachan adalah membawa piring setiap bahan ke meja sehingga setiap orang dapat merakit makanan penutup mereka untuk taste.It awalnya hidangan musim panas dan sering dikonsumsi sekitar waktu panen (panen Raspberry Skotlandia di bulan Juni) tapi sekarang lebih mungkin dilayani sepanjang tahun atau pada acara khusus.