Cranachan é un tradicional Escocesa sobremesa

Cranachan é un tradicional Escocesa sobremesa. Nos tempos modernos é normalmente feita a partir dunha mestura de chantilly, whisky, mel e framboesas frescas, con torrado avea embebido durante a noite en un pouco de whisky.[cómpre referencia] Antes receitas utilizadas crowdie queixo, en vez de (ou así) crema de leite e foron ás veces chamado de crema-crowdie. Outros antes receitas son máis austera, omitindo o whisky e tratamento de froita como un extra opcional.Unha forma tradicional de servir cranachan é traer pratos de cada ingrediente para a mesa para que cada persoa pode montar a súa sobremesa a gusto.El foi orixinalmente un prato de verán e moitas veces consumida en torno de tempo de colleita (o Escocés framboesa colleita está en xuño), pero agora é máis probable a ser servido todo o ano ou en ocasións especiais.