Cranachan geleneksel bir İskoç tatlısıdır

Cranachan geleneksel bir İskoç tatlısıdır. Modern zamanlarda genellikle çırpılmış krema, viski, Bal ve taze ahududu karışımından yapılır, kızarmış yulaf ezmesi gece boyunca biraz viski içinde ıslatılır.[kaynak belirtilmeli] daha önceki tarifler, kremadan ziyade (veya aynı zamanda) crowdie peyniri kullandı ve bazen krem-crowdie olarak adlandırıldı. Diğer önceki tarifler daha katıdır, viskiyi atlayarak ve meyveyi isteğe bağlı bir ekstra olarak ele alır.Cranachan'a hizmet etmenin geleneksel bir yolu, her bir bileşenin yemeklerini masaya getirmektir, böylece her kişi tatlılarını bir araya getirebilir. taste.It başlangıçta bir yaz yemeğiydi ve genellikle hasat zamanında tüketildi (İskoç ahududu hasadı Haziran ayında yapıldı), ancak şimdi tüm yıl boyunca veya özel günlerde servis edilmesi daha olasıdır.