Cranachan ir tradicionāls Skotijas deserts

Cranachan ir tradicionāls Skotijas deserts. Mūsdienās to parasti izgatavo no putukrējuma, viskija, medus un svaigu aveņu maisījuma, ar grauzdētu auzu pārslu, kas nakti iemērc nedaudz viskija.[nepieciešama atsauce] iepriekšējās receptēs tika izmantots crowdie siers, nevis (vai arī) krējums, un dažreiz to sauca par cream-crowdie. Citas agrākās receptes ir stingrākas, izlaižot viskiju un apstrādājot augļus kā papildu papildu.Tradicionāls veids, kā pasniegt cranachan, ir katras sastāvdaļas ēdieni uz galda, lai katrs cilvēks varētu salikt savu desertu taste.It sākotnēji bija vasaras ēdiens un bieži patērēts ap ražas novākšanas laiku (Skotijas aveņu raža ir jūnijā), bet tagad, visticamāk, tiks pasniegta visu gadu vai īpašos gadījumos.