Cranachan tradisional Skotlandia pencuci mulut. Pada zaman moden ia biasanya dibuat dari campuran krim kocok, wiski, madu dan segar raspberi, dengan bakar oatmeal direndam semalaman dalam sebuah sedikit wiski.[petikan diperlukan] Awal resep digunakan crowdie keju bukannya (atau serta) krim dan kadang-kadang dipanggil krim-crowdie. Lain sebelum ini resep yang lebih sederhana, meninggalkan wiski dan merawat buah sebagai ekstra opsional.Cara tradisional untuk melayani cranachan adalah untuk membawa hidangan setiap bahan untuk meja supaya setiap orang bisa memasang pencuci mulut mereka rasa.Sebenarnya itu adalah sebuah hidangan musim panas dan sering digunakan di seluruh masa menuai (Scotland raspberry menuai adalah di bulan jun) tapi sekarang lebih mungkin untuk dihidangkan sepanjang tahun atau pada acara-acara khusus.
