Cranachan yra tradicinis Škotijos desertas

Cranachan yra tradicinis Škotijos desertas. Šiuolaikiniais laikais jis paprastai gaminamas iš plaktos grietinėlės, viskio, medaus ir šviežių aviečių mišinio, su kepintais avižiniais dribsniais, įmirkytais per naktį šiek tiek viskio.[reikalinga citata] ankstesniuose receptuose naudojamas "crowdie" sūris, o ne (arba taip pat) kremas ir kartais vadinamas "cream-crowdie". Kiti ankstesni receptai yra griežtesni, praleidžiant viskius ir apdorojant vaisius kaip papildomą papildomą.Tradicinis būdas aptarnauti cranachaną yra kiekvieno ingrediento patiekalai prie stalo, kad kiekvienas žmogus galėtų surinkti savo desertą taste.It iš pradžių buvo vasaros patiekalas ir dažnai vartojamas aplink derliaus laiką (Škotijos aviečių derlius yra birželio mėn.), tačiau dabar labiau tikėtina, kad jis bus patiekiamas ištisus metus arba ypatingomis progomis.