Cranahan je tradicionalni škotski desert

Cranahan je tradicionalni škotski desert. Danas se obično priprema iz mješavine šlagom, viskijem, medom i svježim malinama, s prženim zobenom kašom natopljenim preko noći u maloj količini viskija.raniji recepti koristili su Kraudijev sir, a ne (ili slično) vrhnje, a ponekad su ih nazivali Creme Crowdy. Ostali raniji recepti su više asketski, izostavljajući viski i gledajući voće kao neobavezni dodatak.Tradicionalni način posluživanja cranahana je poslužiti jela od svakog sastojka do stola, tako da svaka osoba može sastaviti svoj desert na okus.Izvorno je to bilo ljetno jelo i često se koristi tijekom berbe (zbirka škotskih malina pada u lipnju), ali sada se češće poslužuje tijekom cijele godine ili u posebnim prilikama.