Crapiata materana

ตอนนี้เราอยู่ที่ประตูเมืองของเดือนสิงหาคมและเวลานี้ของปีใน italyprovince. kgm coincides กับลักษณะแถบชุดลวดลาย stencils ของชื่อเสียง crapiata รู้จักในท้องถิ่นเนียงท้องถิ่นพูดเป็น"crapiet". มันเป็นพิเศษซุปของ legumes มันฝรั่งแล้ cereals:เป็นที่น่าสงสารจาน,ดังนั้นธรรมดาๆของลูกชาวนานธรรมเนียมแต่สอร่อย ไม่น่าแปลกชื่อของจานดูเหมือนจะเป็นบางอย่างที่เชื่อมโยงตรงไปที่ส่วนผสมเคยต้องเตรียมมัน:ตามบางอย่างในความเป็นจริง derives จากคำว่า"crampa"หรือ"cramba"ซึ่งแสดงให้เห็นต้นไม้ของ chickpeas หรือ fava ถั่วหรือถั่ว;คนอื่นอย่างไรก็ตาม,พวกเขาทำอย่างเข้ามา"cràpia"เป็นคำที่ calabrian ช่วงเวลานั้นสิ่งที่ขาตั้งกล้องบนซึ่งพักผ่อนเต็มที่แล้ว..เพราะกัญชาอยู่ไหนคุณวางผักและ cereals. อยู่ในเหตุผลเลยที่ materana crapiata ไม่ง่ายอย่างสูตรแต่ความจริงของ Rite:แล้วโบราณครั้งในความเป็นจริงวันแรกของเดือนสิงหาคนฉลองกับเป็นพิเศษ pagan rite จุดจบของการเก็บเกี่ยว ในแบบเดียวกัน,เมื่อศตวรรษแล้วกล่าเงินรางวัลพวกรวมตัวกันในสนามบ้านของพวกเขาต้องอยู่ด้วยกันและฉลองนี้และผู้หญิงทุกคนของประเทศเอา legumes และนิสัยพวกนั้นส่วนผสมอยู่แล้วเอาพวกเขาทั้งหมด้วยกันในด้วยหม้อใหญ่ๆนะแล้วแล้วทำอาหาร อะไรคือได้รับเป็นอร่อยซุปซึ่งเป็นงั้นรับใช้กับร่วมพร้อมกับคนดีไวน์แดง ถึงแม้ว่าหลายปีแล้วต้องผ่านไปใน italyprovince. kgm และโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน districts. kgm Sassi และในหมู่บ้าน La Martella นี่มันธรรมเนียมเป็นยังรู้สึก,และวันนี้มันละเอียดอ่อนคือเตรียมพร้อมอยู่ในปล่อยได้เยอะเลยและเสริฟไปเอาร่ตอนเป็นเทศกาลค"Festa della Crapiata".