Crapiata materana

Most augusztus kapujában vagyunk, ebben az évszakban Materában egybeesik a híres crapiata előkészítésével, amelyet a helyi nyelvjárásban "crapiet"néven ismertek. Ez egy különleges leves hüvelyesek, burgonya, gabonafélék: egy rossz étel, ezért jellemző a paraszti hagyomány, de rendkívül finom. Nem meglepő, hogy a nagyon nevét ez az étel úgy tűnik, hogy a csatlakoztatott jogot, hogy a felhasznált összetevők készíteni: egyesek szerint, sőt, származik a szó, hogy "crampa" vagy "cramba", amely azt jelzi, hogy a növény a csicseriborsó, vagy fava bab vagy borsó; mások azonban, jönnek a "cràpia" kifejezés a calabriai, hogy az idő említett, az állványt, amely pihent a füvet, ahol a főtt zöldségek, gabonafélék. Bizonyos értelemben a materana crapiata nem csak egy egyszerű recept, hanem egy igazi kollektív rítus: már az ókorban, sőt, augusztus első napját egy adott pogány rítussal ünnepelték a betakarítás végén. Ugyanígy, a múlt században a gazdák összegyűltek házaik udvarán, hogy együtt legyenek, és megünnepeljék ezt a pillanatot, és az ország minden nője hüvelyeseket és gabonát hozott: ezeket az összetevőket ezután egy nagy edénybe tették, és szakácsolták. A kapott finom leves volt, amelyet minden résztvevő számára egy jó pohár vörösbor mellett szolgáltak fel. Bár sok év telt el, Materában, különösen a Sassi kerületekben és a La Martella faluban, ez a hagyomány még mindig nagyon érezhető, és ma ez a finom étel nagy mennyiségben készül, és egy fesztivál, a "Festa della Crapiata"minden résztvevőjének szolgál.