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Se viajar para Cuba, McNish diz que terá muitos sabores de gelado tropical de água na boca para escolher - e a preços de pechincha, para arrancar. Pode passar por qualquer sorveteria (ou como é chamada em Cuba, "heladeria") e ir-se embora com um cone enorme por menos de um dólar. Um sabor tradicional cubano é 'mantecado', que McNish explica ter uma base de creme com uma pitada de canela e noz-moscada. Ou, se gostar mais de fruta, o glace de coco é um gelado de coco servido dentro de uma casca de coco.
