Explorada en 1850 por un grupo de habitantes del valle dirigidos por Domenico Mora, fue abierta al público (la primera en Italia) el 2 de agosto de 1874. Desde 1969, alberga una estación científica del Grupo Espeleológico del C.A.I. de los Alpes Marítimos de Cuneo que investiga los fenómenos, incluso biológicos, que aún se producen en la cavidad. Bossea cuenta con hasta 57 especies de animales cavernícolas, 10 de las cuales son endémicas, y es de gran interés el material paleontológico revelado por las excavaciones realizadas durante varias décadas desde junio de 1865. Con parte del material se reconstruyó un esqueleto completo de Ursus Spelaeus, que se expone en el Salón del Templo. En la cueva hay una temperatura constante, durante todo el año, de 9°C. Se divide convencionalmente en una zona inferior caracterizada por sus imponentes dimensiones y una zona superior constituida esencialmente por un complejo de estrechas galerías desarrolladas en niveles superpuestos. Las dos partes de la cavidad están separadas por la cascada del lago Ernestina. Las concreciones calcáreas formadas por estalactitas, estalagmitas, cortinas y flujos presentan a menudo dimensiones imponentes y una gran belleza en cuanto a forma y color.
