Czerwona cebula z Tropei

Wydaje się, że w Kalabrii cebula została wprowadzona przez Fenicjan na obszarze Vibonese i dzięki ważnym ówczesnym szlakom handlowym, takim jak port Parghelia, rozprzestrzeniła się na ten odcinek wybrzeża między morzami "lametino" i "viboneto", który biegnie od Amantea do Capo Vaticano (Strabone lib.6 i Arystoteles lib.7 De Repubblica).Produkt ten rozpowszechnił się z większą intensywnością w okresie burbońskim, kiedy to został wprowadzony na rynki północnej Europy i cieszył się dużym zainteresowaniem. Fiore w Studi sulla Calabria mówi również o kształcie główki i czerwonej bislunghe di Calabria.Pierwsze zorganizowane badania statystyczne dotyczące uprawy cebuli w Kalabrii można znaleźć w Enciclopedia agraria Reda (1936-39). Wraz z intensyfikacją handlu w połowie lat 50. cebula stała się znana i ceniona również na rynkach zamorskich.Słodki, chrupiący i czerwony - to cechy, które sprawiają, że "Cipolla Rossa di Tropea Calabria", zwana "czerwonym złotem Kalabrii", jest tak pożądana i pożądana.Historycznym obszarem produkcji w Kalabrii jest obszar Capo Vaticano w gminie Ricadi, ale nazwa "Rossa di Tropea" wzięła się z prostego faktu, że cebula była wysyłana na cały świat ze stacji kolejowej w Tropei. Transport słynnej na cały świat czerwonej cebuli z pól na stację w Tropei odbywał się za pomocą osłów lub wozów ciągniętych przez woły, poruszających się ścieżkami w pobliżu morza.Cebula z Tropei, ma wiele właściwości w rzeczywistości, zapobiega zawałom serca i chorobom układu krążenia, ma właściwości antybiotyczne i antyoksydacyjne; zawiera tiole, naturalne związki organiczne, które zwalczają gromadzenie się osadów tłuszczowych, oczyszczając lipoproteiny, które zanieczyszczają krew i utwardzają tętnice; jest wskazana jako środek przeciwko chorobom skóry, przynosi ulgę w przypadku przeziębienia i grypy, działa przeciwkrwotocznie, tonizuje żyły i tętnice, wywiera korzystny wpływ na diurezę i nadciśnienie, leczy infekcje jelitowe, zapobiega kamicy nerkowej i krztuścowi, jest moczopędna.Cebula z Tropei zawiera tylko 26 kalorii na 100 gramów produktu i jest wskazana w dietach osób chorych na serce ze względu na swoją moc przeciwsklerotyczną, zwalcza niedobory fizyczne dzięki dużej zawartości żelaza i witamin, przeciwdziała wolnym rodnikom, obniża poziom złego cholesterolu we krwi. Flawonoidy, fenole, kwercetyna i sole mineralne znacznie zmniejszają ryzyko zachorowania na raka krtani, wątroby, jelita grubego i jajników, a siarczany chromu są skuteczne w leczeniu cukrzycy poprzez obniżenie poziomu cukru we krwi.