Dagaa allinguate kupita katika siki floured na kukaanga ni Sicilian furaha kwa ajili ya palate.Asili ya jina ulianza Mara ya kihispania ya utawala, wakati mtukufu wavamizi wa Sicily kula ladha ya pekee ya wao kuitwa "lenguado". Maskini Sicilians hakuweza kumudu nyayo, hivyo kufunguliwa na furaha ya dagaa ambaye alichukua muonekano wao. Kutoka hapa dagaa wa pekee, - dagaa wa pekee - au dagaa allinguate. Wakati bora wa Sardinian uvuvi ni kuanzia Mei hadi septemba.