Tortona Dama kisses oltin rang, yumaloq shaklga ega va maxsus hid va nozikligi bilan ajralib turadi. Ular shokolad disklari bilan birlashtirilgan ikkita kichik oval yoki yarim shar shaklidagi pechenyelardan iborat. Tarkibi: bodom, sariyog', shakar, un va shokolad. Mahsulot konservantlarni o'z ichiga olmaydi, lekin hidni kamida to'rt oy davomida o'zgarishsiz saqlash uchun qadoqlangan. Bu barcha ishlab chiqaradi anno.La tayyorlash keyinchalik, sariyog ' va un bilan yoğrulmaktadır bodom va shakar, qayta ishlash (silliqlash) iborat. Keyin aralash pishirish plitalariga tashlanadi va taxminan 160 daqiqa davomida 15°C da pechda pishiriladi. Pishgandan keyin Tortona Dama bo'sa bir tomchi shokolad bilan juftlanadi. Keyingi ular qo'lda an'anaviy alyuminiy folga o'ralgan va qutilarga joylanadi.
