Op 11 November, op Sicilië, is het gebruikelijk om de koekjes van San Martino te eten, die verschillende variaties hebben, afhankelijk van de gebieden waar u zich bevindt. In Palermo zijn er eenvoudige, droge biscuits met venkelzaden en zachte met jam of kwark. In de oudheid werd gezegd dat er de heilige Martin van de rijken en die van de armen was. biscotti di san martinoL ' 11 November werd gevierd door hen die geen economische problemen hadden en zich een midweek feest konden veroorloven, terwijl de minderbedeelden het vierden op de zondag na de verjaardag, toen ze de "simanata" (het wekelijkse loon) namen. De gewoonte bepaalt dat deze biscuits, vooral droog en hard, worden vergezeld, door iemand gedrenkt, in moscato of malvasia of zibibbo wijn van Pantelleria.
