Den toskanska Crostini, även känd som den svarta Crostini är ganska välkända i hela Toscana, så om du letar efter en särskilt "toskanska" aptitretare på menylistan, med detta är du säker! Det är en leverpate (vanligtvis kyckling, även om det i de mest kreativa recepten finns andra ingredienser tillsatta), serveras på skivor baguetteliknande bröd.