Top of the World
Fojata antzinako Jatorria duen errezeta da. Txingarren azpian egosi ohi zen, kobrezko zartagin handietan edo antzinako egur-labeetan. Pasta kurruskaria da, pasta kurruskaria duen xafla mehe batez osatua, eta landa - belarrak-edo zerbak edo txikoria-gazta, oliba-olio birjina estra eta intxaur muskatua-betetzen ditu. Beroa edo hotza zerbitzatzen da eta bigarren ikastaro praktiko bat edo zapore goxoa duen aperitif bat egiteko aproposa.
