I århundraden passerade den maltesiska skärgården mellan nordafrikanska morer och europeiska korsfarare i en episk kamp för kontroll av detta viktiga nav. Denna konstanta fram och tillbaka skapade en unik kultur som blandade arkitektoniska, kulinariska och kulturella stilar (i själva verket är det maltesiska språket en blandning av arabiska och italienska) hittade ingenstans men kanske södra Spanien.