Den mest berømte af tyske kager er helt sikkert lækker Schwarzwalder Kirschtorte, eller Black Forest kirsebær kage. Kagen er opkaldt efter Sch .ar..alder Kirsch .asser, som er en likør destilleret fra tærte kirsebær. Skiftende lag med rig chokoladekage, kirsebær og flødeskum toppes med mere fløde, maraschino-kirsebær og chokoladespåner.