Den Normanniske arv fra Sicilien afspejles tæt i de fantastiske mosaikker i Palatine-kapellet og Monreale-Katedralen. Palatine Kapel, viet til Sankt Peter, er beliggende i det Kongelige Palads og blev bestilt af Roger II i 1132 i stil med klassiske Byzantinsk arkitektur og præsenterer derfor nogle af de mest utrolige mosaikker fundet i Italien. En kort køretur fra centrum af Palermo vil tillade et besøg i Monreale Domkirke. Katedralen begyndte i 1174 af Williamilliam II og er en nysgerrig blanding af Normannisk-fransk, by .antinsk og arabisk kunstnerisk stil og kan prale af den største koncentration af by .antinske mosaikker i Italien, i alt 6.500 kvadratmeter.
