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Die älteste Taverne der Welt heißt "Al Brindisi" und befindet sich in Ferrara. Eine schmale Gasse neben der Kathedrale mit einer fast sechshundertjährigen Geschichte, die ihr einen Eintrag im Guinness-Buch der Rekorde eingebracht hat. Die Taverne gab es bereits 1435, damals unter dem Namen "Hostaria del Chiuchiolino". Damals erreichte man ihn mit dem Boot von der heutigen Via degli Adelardi, damals Via del Gorgadello, weil er in der Nähe einer kleinen Bucht lag. Wie bereits erwähnt, war das Restaurant unter dem Namen "Osteria del Chiucchiolino" bekannt, ein Name, der zu jener Zeit in mehreren italienischen Städten immer wieder auftauchte, da "chiucchiolino" von "chiù" abgeleitet ist, dessen verkürzter Ausdruck an den Begriff "ciucco", ein Synonym für Trunkenbold, erinnert.
Zu den berühmten Persönlichkeiten, die hier verkehrten, gehörten: Benvenuto Cellini, Tiziano Vecellio, Ludovico Torquato Tasso. Selbst Ariosto erwähnt diesen Ort in seiner Komödie "La Lena".
Über dem Gasthaus wohnte auch Nicolò Copernico, der berühmte polnische Wissenschaftler, der an der Universität von Ferrara promoviert hatte, wo er unter der Leitung von Domenico Navara seine revolutionäre astronomische Theorie zu entwickeln begann.
